時節柄、居酒屋やカフェなどの賑やかさに居心地の悪さを感じる方もいらっしゃると思います。でも自炊もマンネリ化しがちで少し飽きて来る頃では？ そこでご紹介したいのが、天龍寺（てんりゅうじ）直営の精進料理店である「篩月（しげつ）」です。 篩月のある天龍寺は宇治の萬福寺とは宗派こそ違うものの、こちらも禅宗のお寺です。 天龍寺と言えば、法堂（はっとう）の天井に描かれた今にも飛び出して来そうな龍が大迫力の雲龍図（うんりゅうず）と、曹源池庭園（そうげんちていえん）と呼ばれ７００年以上も前の姿を残している庭園が有名ですね。 １３３９年に創建されてからというもの、大規模なものだけでも８回の火災に見舞われるという波乱万丈な歴史を持つこちらのお寺ですが、１９９４年にユネスコの世界遺産に登録されました。 竹林の小径や渡月橋と合わせて、嵯峨 … [Read more...]

萬福寺が開創されたのはなんと１６６１年。 インゲン豆の由来でもある、隠元隆琦（いんげんりゅうき）という中国の有名な禅宗のお坊さんが居ました。隠元さんは招かれて来日した数年後「中国に帰る」と言う中、幕府を筆頭とする日本側に強くお願いされて開いたのが萬福寺です。 なのでお堂や庭の造り、お寺内に祀られている像に細かな装飾、お経の読み方はもちろん作法、提供される精進料理までもが普茶料理（ふちゃりょうり）と呼ばれ、その全てが中国式なのです。 … [Read more...]